广东天气可以煮菜吗吗_广东的天气可以做腊肉吗

1.为什么广东人连宵都不放过一碗糖水？

2.为什么广东人喜欢煲汤？

3.今年多地出现高温，广东的鸡都被晒秃了，今年的天气为何如此异常？

为什么广东人连宵都不放过一碗糖水？

夏天，在广东这边的天气很热，这种热带着一种闷，像是在诉说着“我不高兴”，所以“搞得我们也不高兴”。闷热的天气，很是烦、郁。心里好像压着一团火，好像能随时的爆发出来。

在乡下，很多老人们很喜欢在傍晚时里煮糖水，待晚上吃完饭，盛着一碗糖水在家里的院子大榕树下乘凉，时不时的和家里人低声细语、时不时的开怀大笑、时不时的看看自家孙子在玩耍。这惬意的生活，其实来得很容易。

广东，大多数地区里湿气是很重的，在这时老一辈子的老人家们，总会煲一些可以祛湿的糖水给家人们喝。天气热，还可以消暑、降火，很有效果的。

到底糖水是有什么秘密的呢？能让广东人这么喜欢？

糖水，能清肺，是降火的一道好选择。用的食材不一样，那这碗糖水的效果也不一样。

绿豆沙糖水VS红豆沙糖水：绿豆有清热下火、凉血的功效，很适合夏天食用；红豆有健脾养胃、益气养血等作用（手脚很容易凉、有宫寒、痛经的小可爱要少吃绿豆，可以多吃红豆）。

如果说人是水做的，那么广东人很可能是汤+糖水+凉茶做的。喝凉茶大多为了缓解身体不适才对症下药（如缓解感冒或上火症状），但喝糖水却有千百种理由：约会、叙旧、消食、嘴馋，也或者仅仅为了打发时间。广东人对糖水的迷之执念，总让各省人民感到无解。

一碗看似普通的糖水，是粤菜中最甜蜜的注脚，也是伴随广东人成长的珍贵回忆。自家熬制的糖水，虽无西式甜品般的光鲜外表，融入的却是满满的情感，即使离家千里，也总让人牵肠挂肚 。

为什么广东人喜欢煲汤？

一蛊老火靓汤，煲着广东人千百年来的历史缩影

相信很多人都听过广东人对于吃饭，常常挂在嘴边的一句话?宁可食无菜，不可食无汤?。广东人爱喝汤早已经成为了一种悠久的传统，先上汤，后上菜，更是成为广东人上至家里吃饭，下至酒桌宴席的一道固定顺序。也相信很多初次到广东地区吃饭的人，点完自己想要的菜后，总会被服务员问一句：?不点汤吗？?

有很多外地人也不理解广东人，为什么吃饭总要来一碗汤，而且一碗汤为什么会这么复杂，往往一碗汤里面需要将十几种食材投到陈年瓦罐中煨煮，再搭配以中药材，或者一些奇奇怪怪的食物。一碗老火靓汤短则要煲上两三小时，长则要消耗一个漫长下午，这样才能端出一盅像样的老火靓汤。

而对于广东人，能否做出一碗美味而又有益的靓汤，可以说是看作衡量能否贤妻良母的标准之一。在电视剧《外来媳妇本地郎》的开场曲的歌词中?最怕日日要煲靓汤?就说明了这种情况，无数的广东人都愿意在煲汤上付出时间、耐心和功夫，而且一代又一代的人往往都对此乐此不疲。

传统的广东人并不热爱出行，也不像江南女子，喜欢梳妆打扮。很多时候，她们往往都在守着一团火、一锅汤，每天就在靓汤所冒的白雾中，心怀无限遐思、万般温情地煲汤，煲煮着汤中对爱人寄情。哪怕直到现在，广东人也依然热爱着煲汤，不管是温柔可雅的淑女，还是忙忙碌碌的女强人，也不会遗失?为君洗手作羹汤?的喜好。

其实这种生活习惯是自然环境打下的烙印，《内经》中说，南方生热，热生火，火生苦，苦生心。由于广东气候常年湿热，身体的水分比较容易流失，长期生活在此处容易上火内热。也相信很多人初来广东，总觉得身体燥热，容易口舌生疮，可以说是水土不服，也可以说是当地气候问题。于是千百年来，当地人逐渐学会就地取材，以汤水解暑热湿毒，而煲汤也由此演变而来，和凉茶形成了广东独有的饮食文化。

深谙煲汤之道的广东人会告诉你，夏天大家会选择喝可以降火的冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤，而冬天则要喝滋补的花旗参炖鸡驱寒，一年四季之中，广东人都有着不同的药膳食谱，而每家每户往往都有祖传的独门秘籍，汤也是广东饮食文化的底蕴之一，家的味道就如同靓汤一般，细腻却又浓厚的慢慢的流传了下来。

今年多地出现高温，广东的鸡都被晒秃了，今年的天气为何如此异常？

广东一女子发文称广东实在是太热了，并且晒出了自己家鸡的，在中可以看出，一群鸡在比较阴凉的地方休息，但是有4只鸡的身上已经没有毛了，他们就只有头上还有一些鸡毛。网友看到这一情况后表示这是小鸡到了换毛期吗？还是在下锅前盘活了呢？

如今也是有相关的农业专家作出解释，小鸡掉毛有环境营养以及生理原因，这是一个非常常见的现象。在及营养充足时，鸡的羽毛会变得非常脆，于是就会脱落，还有就是在鸡产蛋的后期，鸡的体内激素会下降，接着就会有掉毛的现象发生。不过鸡的生活环境也是很重要的，天气如果太热，鸡也会为了散热而掉毛。体外如果出现寄生虫，出现一些疾病也是会引起掉毛的。

网友们的议论也是非常搞笑的，很多网友都说可以一毛不拔直接下锅，因为鸡没有毛的样子实在让人感到奇怪和不习惯。还有一种可能就是主人担心鸡身上的毛太多会导致皮肤病变，所以将鸡身上的毛剔除，怕自己到头来白养了这只鸡，让成本花的更少一些。

近期广东全省已经在地图上变成了红烧大鸡腿的整体模样，可见这个地方到底有多热，还有很多人表示，刚在菜市场买过的活虾，到家之后有几只已经熟了。还有人发文说自己在大街上走着走着，突然感到鞋底很轻，低头一看，是鞋底被热掉了。连小狗走在大路街上都觉得烫脚，主要是因为为期40天的三伏天已经到来，不仅是广东很多地方的蒸煮模式正在进行，最让人难受的就是广东的闷热潮湿，一天比一天热，实在让人感到难受，需要提醒大家的是出门要记得做好防晒措施。